Chinese Food - Urdu Recipes

گوشت گرم مصالحے کے ساتھ کھٹی ميٹھي سالم مچھلي گوشت پائن ايپل کے ساتھ کھٹا اور ميٹھا چکن ٹماٹو بيف کھٹے ميٹھے جھينگے کھٹی ميٹھي چٹني چکن منچورين شرڈ چکن کھٹا ميٹھا فروٹڈ چکن

پکوان | چائينز کھانے | چکن منچورين

چکن منچورين

مرغي کا گوشت کارن فلور اجي نو موتو چيني نمک لہسن ادرک پسا ھوا ٹماٹو کيچپ سرکہ فوڈ کلر سرخ	بغير ہڈي کا ايک پائو آدھا ليڑ ڈيڑھ چائے کا چمچہ حسب ضرورت حسب ضرورت آدھا پائو چھوٹي بوتل ايک چائےکا چمچہ ايک چائےکا چمچہ
ترکيب: مرغي کا ايک پائو گوشت بغير ہڈي کے لے کر بادام کي گريوں کے سائيز کا کاٹ ليں، گوشت پر دو کھانے کے چمچع کارن فلور ايک کھانے کا چمچہ تيل، ڈيڑھ چائے کا چمچع اجي نو موتو ايک چائے کا چمچہ چيني اور آدھي چائے کا چمچہ نمک لگا کر رکھ ديں،3/4 کپ تيل گرم کرکے مسالحہ لگے گوشت کو تل ليں، ايک دوسرے پين ميں اسي تيل ميں سے آدھا تيل لے کر احتياط سے ڈاليں اور اس ميں ايک کھانے کا چمچہ باريک کٹا ہوا چورے شکل ميں لہسن اور ادرک ڈال کر فرائي کريں۔ خوشبوآنے لگے لال نہ ہونے پائے تو فرائي شدہ بوٹياں ڈال ديں اور ساتھ ہي ايک سبز مرچ باريک کاٹ کر ڈال ديں پھر آدھا کپ يخني ڈال کر پکنے ديں، ايک پيالے ميں ايک کپ يخني مرغي کي ڈاليں، آدھا کپ ٹماٹو کيچپ ايک چائے کا چمچہ سرخ مرچ پسي ھوئي دو چائے کے چمچہ چيني ايک چائےکا چمچہ نمک، دو کھانے کے چمچہ کارن فلور اور ايک چائے کا چمچہ سرکہ ملائيں۔ پکتے ہوئے چکن پر يہ تمام اشيا ہ ڈال کر انہيں پکائيں ، جب مناسب گاڑھا ہوجائے تو تھوڑا سا سرخ فوڈ کلر ملا کر رنگت کو خوش نما بناليں، لوہے کي وھ پليٹ جسے سزلنگ پليٹ کہتے ہيں اور وہ لکڑي کي بني ھوئي ايک سائيز کي دوسري پليٹ ميں فٹ ہو جاتي ہے اسے پہلے سے لکڑي کے فريم سے نکال کر چولہے پر رکھ ديں، جب آپ منچورين تيار کرليں گي تو اتني دير ميں يہ خوب تب چکي ہوگي، بہت احتياط سے اٹھا کر پہلے لکڑي کے فريم ميں رکھيں پھر اس کے بعد پکا ہوا گرم گرم منچورين اس ميں ڈال کر فور پيش کريں، اس ايک ترکيب ميں دو يا تين سزلنگ پليٹش بن جاتي ہيں۔