مرغي
پياز
ميدہ
کالي مرچ
پاني
مکہن
گاجر
نمک
دودہ |
آدھا کلو
ايک عدد
ايک چائے کاچمچہ
ايک چائے کا چمچہ
حسب ضرورت
آدہي چہٹانک
ايک عدد
ايک چائے کا چمچہ
آدھا پائو |
ترکيب :
مکھن اور ميدے کو
پھينٹ ليں، دو تين منٹ پکائيں، وہ ہلکا کريم رنگ کا
ھوجائے گ ا،ليکن اس کو برائون نہ ھونے ديں، اس ميں دودہ ڈال
ديں، پريشر ککر ميں تھوڑے سے مکہن ميں پياز برائون ھوجائے تو
پاني اور نک ڈال کر ابلنے کيلئے رکہ ديں، جب ابل جائے تو پريشر
ککر بند کرديجئے، بہاپ بننے کے سات منٹ تک پکائيں پھر
ککر نيچے اتار کر بہاپ خارج کرديں، مکہن اور ميدے کے
آميزے کوابلي ھوئي مرغي اور اس کے سوپ مينڈال ديں، دو
تين منٹ پکنے کے بعد کالي مرچ دال کر اتارليں۔ پسند خاطر ھوتو
سوپ مين دوتين ٹماٹر کاٹ کر ڈال ليں، گرم گرم پيش کريں۔ |
