چوزے کا
گوشت
باريک کٹي ہوئي پياز
چوزے کي يخني
گاجر باريک کٹي ہوئي
مکھن
کرم کلے کے اوپر والے پتے
نمک
کالي مرچ |
آدھا کلو
ايک عدد
پانچ کپ
ايک عدد
ايک چھٹانک
حسب ضرورت
ہسب ذائقہ
حسب ضرورت |
ترکيب :
مرغي صاف
کر کے پتلے ٹکڑے کر لیں۔ گاجر جھيل کر باريک باريک ٹکڑے کر
ليں۔ پياز باريک کات ليں۔ کڑاہي ميں مکھن گرم کر لیں۔ مکھن ميں
مرغي کے ٹکڑے ڈال کر تقريبا دو منٹ تک تليں۔ چوزے کي يخني ڈال
ديں۔ تھوڑي دير پکنے ديں۔ اب اس میں نمک ، کالي مرچ اور گاجر
کے ٹکڑے ڈال رک دھيمي آنچ پر پکائيں چمچہ برابر چلاتے رہيں۔
مرغي گل جائے تو تين منٹ مزيد پکائيں پھر چولہا بند کر دين۔ ڈش
ميں نکال کر کرم کلے کے پتے ساتھ رکھ دين۔ گرم گرم پيش کريں۔ |
