گودے والي
ھڈي
گوشت
پياز
گوشت
کارن فلور
انڈون کي سفيدي
سويا ساس
ھري مرچ
چائينيز سالٹ
نمک، کالي مرچ |
ايک کلو
ايک پائؤ
دو عدد
آدھا کلو
ايک چہوٹي پيالي
دو عدد
ڈيڑہ چمچہ
دو عدد
٢٥٠ ہرام
حسب ضرورت |
ترکيب :
ھڈيوں
اور گوشت کو دہو کر چار کلو پاني ميں اس وقت تک اباليں، جب تک
پاني دو کلو نہ رھ جائے، اس کے بعد اس کو اتار ليں اور
چہان ليں، نليوں سے گودا نکال کر سوپ ميں شامل کرديں اور چولہے
پر دوبارہ رکہيں، ہاجر ہري مرچ، پياز لہسن کاٹ کر ڈليں، کارن
فلور کو اچہي طرح پاني ميں گھول کر اس ميں شامل کرديں، کارن
فلور ڈالتے وقت سوپ کو اچھي طرح پھينٹ کرسوپ ميں ڈال ديں، آخر
ميں سب صيزيں خوب گہل مل جانے پر دو يا تين منٹ تک پکنے ديں،
پھر اتارليں، گرم گرم نوش کريں۔ |
