مرغي کا سينہ
نمک
سياہ مرچ
سفيد تل
ميدہ
پيپريکا
انڈا
تيل

چار عدد
ايک چائے کا چمچع
ايک چائے کا چمچع
دو اونس
چار اونس
دو چائے کے چمچع
ايک عدد
چھ کھانےکے چمچع

ترکيب:
ميدے کو ايک گريس پروف پيپر يا گہري پليٹ ميں چھان ليں، اس ميں نمک، سياہ مرچ پسي ہوئي، پيپريکا اور تل پيپريکا سرخ رنگ کا پوڈر ہوتا ہے جو بازار ميں ملتا ہے يہ ايک قسم کي سرخ مرچيں پسي ہوئي ہوتي ہيں ان ميں رنگت اور خوشبو تو ہوتي ہے مگر عام مرچوں کي طرح تيزي نہيں ہوتي ہے، ملا ديں، انڈا اور پاني پھينٹ کر چکن کے ٹکڑے اس محلول ميں ڈبو ڈبو کر ميدے والے پيالے ميں ڈال کر اچھي طر ح ميدہ لگائيں، کڑاہي کو آنچ پر رکھ کرگرم کريں اور تيل ڈال ديں، جب تيل گرم ہوجائے تو ميدہ لگے چکن کے سينے کے پيس تل کر دونوں طرف سے گولڈن کرليں، آنچ ھلکي کرديں اور مزيد دس منٹ پکائيں، چاول نمکين پاني ميں ابال ليں اور ڈش ميں ڈال کر اوپر يہ تلوں والے چکن رکھ ديں، درميان ميں ہرے دھنيا کے پتوں کا باڈر سا بنا ديں۔