گوبھي کو دھو کر کاٹ ليں اور پاني ميں بگھو ديں، فرائي پين گرم کريں، اس ميں گھي يا آئل ڈال ديں، جب گھي يا آئل گرم ھو جائے تو گوبھي بھي ڈال ديں، ايک منٹ ھلاتے رھيں، پاني اور نمک شامل کرديں، تين منٹ آھستہ آھستہ پکنے ديں، ڈہک ديں اس کے بعد ڈھکن اٹھائيں اور مزيد پانچ منٹ پکائيں، اکثر ھلاتے رھيں، چولھے پر سے اسے اتار ليں، گرم گرم پيش کريں۔