آم کا گودا
چيني
زرد رنگ
پاني
ٹاٹري
پوٹاشيم ميٹابائي سلفائيڈ |
آدھا کلو
دو پيالي
ايک چٹکي
ڈيڑھ پيالي
1/2 چائے کا چمچہ
1/4 چائے کا چمچہ |
ترکيب:سب سے پہلے کسي صاف ستھرے
موٹے سوتي کپڑے کو بگھو کر اس ميں آم کا گودا ڈال کر جوس نکال
ليں يا جوس نکالنے کي مشين استعمال کريں، اب چيني، ٹاٹري و
پاني ملا کر ہلکي آنچ پر رکھ ليں، حتي کہ چيني گھل جائے
اور چاشني بھي قدرے گاڑھي ہوجائے، پھر اس کو نيچے اتار کر
ٹھنڈا کرليں اور آم کا جوس اور چٹکي بھر رنگ شامل کريں،
اگر اس کو ہفتہ دو ہفتہ رکھنا ہوگا تو اس ميں پوٹاشيم
ميٹا بائي سلفائيڈ 1/4 چائے کا چمچہ ڈال کر صاف بوتلوں ميں بھر
ليں، اور پندرہ يوم کے بعد ہي استعمال ميں لائيں۔
|
