انڈے
پالک
مائيونيز
سفيد سرکہ
ٹماٹر کيچپ |
چار عدد
تھوڑي سي
چھ کھانے کے چمچ
ايک کھانے کا چمچ
دو کھانے کے چمچ |
ترکيب:
ايک چھوٹے ساس پين ميں ايک چمچ سرکہ اور تھوڑا سا نمک ڈال کر
پاني کو اباليں، انڈے کو ايک پليٹ ميں توڑ کر آہستگي سے اسے
پاني ميں سرکا ديں، چار منٹ پکانے کے بعد سوراخ دار چمچ کے
ساتھ احتياط سے نکاليں اسي طرح باقي کے انڈے بھي ابال ليں۔
مائيونيز کو تين الگ الگ پيالوں ميں برابر تقسيم کرديں، پالک
کو بھاپ ميں يا اسي کے پاني ميں پکا کر جشک کرکے چاپر ميں ڈال
کر پيسٹ بناليں، ايک مائيونيز والي پيالي ميں دو چمچ يا حسب
ضرورت جس سے گاڑھا اور سبز سنگ نماياں ہوں پالک ملاديں، دوسري
پيالي ميں کيچپ ملائيں اور تيسري ميں مائيونيز کو ايسے ہي رہنے
ديں۔
انڈے پليٹ ميں رکھيں اور آئسنگ سرنج سے تينوں رنگوں کي
مائيونيز بار باري انڈوں کے اوپر سجاديں، سہ رنگي انڈے تيار
ہيں، ٹماٹو کيچپ کي بجائے بھاپ ميں گلي ہوئي گاجروں کو باريکس
پيس کر مائيونيز ميں ملا سکتے ہيں، نيز آئسنگ سرنج نہ ہو تو
پوليتين بيگ ميں سوراخ کرکے کام چلايا جاسکتا ہے۔ |
