|
اکثر لوگ مولي کو پسند نہيں کرتے، ليکن اگر مولي کو دوسري
اشياء مثلا مٹر روٹي وغيرہ خصوصا گوشت کے ساتھ پکايا جائے تو
بے مزيدار لگتي ہے۔ |
مولي
قيمہ
نمک، مرچ
چاٹ مصالحہ
لہسن پيسا ہوا
تيل
ہرا دھنيا، ہري مرچيں
خشک دھنيا
ٹماٹر
پياز |
آدھا کلو
آدھا کلو
ايک چائے کي چمچ
ايک چائے کي چمچ
دو چمچ چھوٹے
دو چمچے بڑے
حسب ضرورت
ايک چمچ
تين عدد
دو عدد |
ترکيب:
پياز برائون کرکے اس ميں ٹماٹر، نمک، مرچ، خشک دھنيا ڈال کر
پکائيں، پھر قيمہ بھون ليں، مولياں ابال کر نرم کرليں،
تھوڑے سے تيل ميں لہسن برائون کرکے اس ميں ايک ٹماٹر ڈال کر
مصالحہ بنائيں اور ابلي ہوئي موليوں کا پاني اچھي طرح نکال کر
مصالحے ميں مولياں ڈال کر بھونيں پھر بھنا ہوا قيمہ ڈال کر
مزيد بھونيں اسي دوران ہرا دھنيا اور ہري مرچيں کتر ڈاليں اور
پانچ سے دس منٹ تک ہلکي آنچ پر دم ديں۔
اس طريقے سے آلو، کريلے ، بينگن گاجر وغيرہ کو بھي قيمے کے
ساتھ پکايا جاسکتا ہے۔ |
