پيسٹري کا
پيکٹ
چھوٹے انڈے کي پيسٹري
سرخ رنگ کا سيب
آڑو کے ٹکڑے
کالے انگور
شاہ دانہ
خوبانياں
شہد يا گرم خوباني کا مربہ
ليموں |
تيرہ اونس
ايک عدد
ايک عدد
آٹھ اونس
چار اونس
آٹھ اونس
حسب ضرورت
دو چمچے
ايک عدد |
ترکيب :
پکانے کي
ٹرے کو گيلا کريں، پيسٹرک کو ٦۔٠١ انچ کي مستطيل جگہ ميں ہلکي
خوشبو لگا کر پھيلائيں، چاروں طرف سے ہاف انچ کي پٹي کاٹ ليں
انڈے کي زردي کو پھينٹيں اور پيسٹڑي کے کناروں پر لگائيں، کٹي
ہوئي پٹي کو کناروں پر لگائيں اور چاقو سے آڑے تر چھے نشان
بنائيں، کناروں پر انڈي کي زردي لگائيں اور بيکنگ ٹرے پر
پيسٹري رکھیں، ہلکي آنچ کے تنور پر بيس منٹ تک پکائيں، ٹھنڈا
کر کرنے کيلئے رکھ ديں، پيسٹري کے بيچ حصے کو دبائيں کہ نيچے
کي طرف کھوکھلي جگہ ہو جائے سيب کے ٹکڑے کريں اور ليموں کے عرق
ميں ملائيں، شاہ دانوں آڑوں اور خوبانيوں کا پاني نچوڑيں،
پيسٹري ميں پھل لگائيں اور شہد اور خوباني کا مربہ اس پر
لگائيں، اسي روز کھا ليں۔
|
