ترکيب :
ديگچي ميں پلانٹا آئل گرم کر کے ثابت مصالحے ڈال کر ہلا کر براؤن کر ليں ۔ پياز کا مکسچر ڈال کر ہلکي آنچ پر تھوڑي دير بھون ليں۔ خیال رہے کہ پياز برائون نہ ہونے پائے۔ پھر وہي مکسچر ڈال کر کچھ دير بھون ليں۔ چکن ، نمک اور سفيد مرچ ڈال کر اتني دير بھون ليں کہ آئل الگ نظر آنے لگے جب خوشبو آنے لگے تو ايک کپ پاني ڈال ديں اور ثابت لال مرچ ڈال کر پندرہ منٹ دم پر رکھ ديں۔ مزيدار وائٹ قورمہ تيار ہے۔