گوشت
چاول
آئل
پياز
لہسن
ادرک
گرم مصالحہ
سونف |
ايک کلو
تين پائو
ايک پائو
تين عدد
ايک گھٹي
ايک گھٹي
ايک چمچہ
ايک چمچہ |
ترکيب :
گوشت کو دھو کر اس ميں پاني نمک، لہسن، سونف سوکھا
دھنيا، گرم مصالحہ، ادرک ڈاليں، گوشت ميں اتنا پاني ڈاليں، کہ
مرغي کا گوشت اچھي طرح گل جائے، کم آنچ پر يخني تيار کريں، آئل
گرم کرکے اس ميں کٹی ہوئي پياز سرخ ہونے ديں، پياز سرخ ہوجائے
تو مرغي کا گوشت اور لہسن ڈال کر ان کو اچھي طرح بھونيں، گوشت
کے ٹکڑے بادامي رنگ يعني سرخ مائل ہوجائيں توچاول ڈال ديں، تين
پائو چاول کيلئے ايک کلو پاني مناسب رہے گا، پاني خشک ہو جائے
تو سياہ مرچ چھڑک کر دم لگاديں۔ |
