پياز
چيني
کارن فلور
لال مرچوں کي چٹني
گائے کا گوشت
سويا ساس
پسي ھوئي ادرک
پاني
ويجي ٹيبل آئل
نمک |
دو عدد
دو چائے کے چمچہ
دو چمچ
آدھا چائے کا چمچہ
ڈيڑہ کلو
ڈھائي چائے کا چمچہ
آدھا ٹيبل اسپون
حسب ذائقہ
چار چائے کے چمچے
حسب ذائقہ |
ترکيب :
گائے کے گوشت کے پارچے
بنائيں، پياز باريک کترليں، کارن فلور اور باقي مصالحوں کا
آميزہ بنائيں۔ گوشت کے پارچوں کو اس ميں شامل کرکے انگليوں کے
ساتہ گوشت ميں رچائيں، يہ مصالحے تين منٹ تک اس ميں رچنے ديں،
بڑے فرائي پين ميں آئل بگہاريں، گرم ھونے پر باريک کترا ھوا
پياز اس ميں ڈال کر تين منٹ تيز آگ پر فرائي کريں، اب اسے پاني
ميں ايک طرف رکہ ديں اور گوشت کے اندر کے آميزے کے ساتہ
فرائي پين کے وسط ميں ڈال ديں اور اس کے ساتہ ہي حسب
ضرورت پاني شامل کريں، ڈيڑہ منٹ تيز آگ پر فرائي کريں اور پھر
اسے پاني اور پياز کے ساتھ ملا کر تين يا چار منٹ پکائيں، اب
اسے گرم گرم پيش کريں۔ |
