گائےکا مغز
لال مرچ
دھنيا
گرم مصالحہ
ادرک لہسن
نمک
پياز
ہرا دھنيا
ہري مرچ
ادرک
ٹماٹر
کوکنگ آئل |
ايک عدد
ايک چائے کا چمچہ
پساھوا ڈيڑہ کھانےکا چمچہ
مصالحہ ايک چائےکا چمچہ
پساھوا ايک چائےکا چمچہ
حسب ذائقہ
دو عدد
ايک گڈي
تين عدد
بڑا ٹکڑا ايک عدد
دو عدد
ڈيڑہ کپ |
ترکيب:
مغز کو ابال کر اس کي نسيں نکال کر
چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کرليں، ايک ديگچي ميں تيل گرم کرکے پياز
گولڈن برائون کرليں، اس کے اندر ٹماٹر باريک ٹماٹر کرکے ڈال
ديں اور ادرک لہسن سميت سارے مصالحے ڈال ديں، اس کو اچھي
طرح بھون ليں اور اس ميں مغز کے ٹکڑے ڈال ديں، آھستہ آھستہ
چمچہ چلاتي رھيں، جب تيل اوپر آجائےتو اس ميں ادرک ہرق دھنيا ،
ہري مرچيں اور تھوڑا سا پسا ھوا گرم مصالحہ ڈال ديں، مزيدار
برين مصالحہ تيار ہے۔ |
