بھنڈي
نمک
کٹي ھوئي لال مرچ
ہلدي
سونف
سفيد زيرہ
کلونجي
پسا ھوا لہسن ادرک
ٹماٹر
تيل
پياز
ليموں |
1/2 کلو
حسب ذائقہ
حسب ضرورت
حسب ضرورت
حسب ضرورت
حسب ضرورت
حسب ضرورت
1 کھانے کا چمچہ
2 عدد باريک کٹےھوئے
1/2 کپ
1 عدد درمياني
1 عدد |
ترکيب:
بھنڈيوں کو دو انچ کے ٹکڑوں کي شکل ميں
کاٹ ليں، تيل گرم کرکے پياز تل ليں، ادرک،لہسن، ٹماٹر ڈال کر
فرائي کريں، جب ٹماٹر نرم ہوجائيں تو باقي اجزا ڈال کر فرائي
کريں يہاں تک کہ تيل اوپر نظر آجائے، پھر بھنڈياں ڈال کر
مصالحے ميں مکس کريں، اور ھلکي آنچ پر پکائيں، آخر میں دو يا
تين عدد ثابت ہري مرچ ڈال ديں، اور ساتھ ہي ليموں بھي ڈال ديں
اور دو تين منٹ تک پکائيں، لذيذ اچاري بھنڈياں تيار ھيں۔ |
