چنے کي دال
تھور کي دال
مونگ کي دال
مسور کي دال
لوکي
بينگين
ٹماٹر
گوشت بغير ہڈي کا
ادرک لہسن
دھنيا
ہري مرچ
لال مرچ
نمک
سفيد زيرہ
لونگ
دار چيني
ہلدي
پياز
کوکنگ آئل |
آدھا پاؤ
آدھا پاؤ
آدھا پاؤ
دھلي ھوئي آدھاپاؤ
ايک پاؤ
ايک پاؤ
آدھا کلو
آدھاکلو
ايک چچمع
ايک گڈي
4 عدد
پسي ھوئي دو چمچع
نمک حسب ذائقہ
ايک چمچع
چھ عدد
کے دو ٹکٹرے
آدھا چھٹانک
ايک عدد
ايک کپ |
ترکيب:
داليں دھو کر چولہے پر چڑھاديں، اس ميں
تمام سبزياں باريک کرکے ڈال ديں، جب يہ گل جائيں تو ان
کو پيس ليں، تيل گرم کرکے پياز ہلکي سرخ کرلين، اس ميں
ادرک ولہسن کا پيسٹ اور سب مصالحے ڈال ديں، ايک گلاس پاني
ڈالکر پکنے کے لئے رکھ ديں، پاني سوکھ جائے تو ٹماٹر ڈال کر
اس ميں سبزياں اور پسي ھوئي دال ڈال ديں بيس منٹ
تک پکنے کے بعد اوپر سے ہري مرچيں، دھنيا اور ايک چمچع پسا ہوا
گرم مصالحہ ڈال دين، دھن ساگ تيار ہے، بگھارے چاولوں کے ساتہ
نوش فرمائيں۔ |
