گوشت
پياز
ادرک
لونگ
کچا پپيتا
دھي
بھنا دھنيا
نمک
سياھ مرچ
بري الائچي
سرخ مرچ
گھي

گوشت کے پسندے  بناليں، اس کے بعد اس ميں کچا پپيتا اور نمک ملا کر دو گھنٹے کے لئے رکھ ديں، ادرک ، لونگ بھنا دھنا، سياھ مرچ، بڑی الائچي اور سرخ مرچ پيس کر دہي ميں ملا ديں، گوشت کو چولہے پر چڑہاديں، جب گوشت گل جائے تو دہي ملاديں، اچھي طرح بھون کر ذرا ذرا گھي ڈال کر پسندے بھون ليں، کڑاہي پسندے تيار ہيں، مزيدار اور چٹ پٹے کڑاہي پسندے گرم گرم پيش کريں۔