مرغي
ٹماٹر
ہري مرچ
دھنيا پاؤڈر
لال مرچ
کالي مرچ
ادرک پيسٹ
دودھ
قصوري ميتھي
نمک
تيل

1/2 کلو چھوٹي چھوٹی
1/2 کلو
10 عدد
1 چائے کا چمچہ
1 چائے کا چمچہ
1 چائے کا چمچہ
1 چائے کا چمچہ
1/2 کپ
حسب ضرورت
حسب ضرورت
فرائي کيلئے

ترکيب:
کھلے منہ کي ديگچي ميں تيل ڈال کر خوب تيز گرم کرليں، مرغی ڈال کر تيز آنچ پر فرائي کريں، مرغي سنہري مائل ہوجائےاور آدھي گل جائے تو ايک کپ تيل چھوڑ کر باقي نکال ليں، آگ تيز کرلين، 10 پسي ھوئي ہرري مرچ فرائي کرلين، 20 منٹ بعد 1/4 کپ دودھ اس کے بعد ادرک،کالي مرچ، لال مرچ، نمک اور دھنيا پاؤڈر ڈال کر پکائيں، جب مصالحہ فرائي ہوجائے تو باقي 1/4 عدد کپ دودھ ڈال ديں، 3 منٹ کے بعد کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اچھي طرح ھلائيں، جب ٹماٹر نرم ہوجائيں تو مستقل چلائيں، ٹماٹر اچھي طرح مکس ھوجائيں تو قصوري ميتھي، بچي ھوئي 5 ہري مرچ اور کٹي ھوئي ادرک ڈاليں، جب تيل نظر آنے لگے تو دو منٹ دم پر رکھ کر اتار ليں۔